Ca 30 st

Ugn 200 °c

Bottnar

200g sötmandel

2 ägg

2 1/2 dl strösocker

• Riv mandeln.
• Dela äggen gula/vita.
• Starta ugn.
• Blanda mandel, äggvitor och strösocker.
• Gärna med maskin och degkrockar.
• Lägg ut på en plåt med hjälp av två dessertskedar som mellan varven doppas i vatten.
• Snygga till med fingrarna.
• Grädda i ca 10 min.
• Låt svalna på plåten och gör fyllningen.

Fyllningen

3/4 dl strösocker

3/4 dl mjölk

1 tsk potatismjöl

1 1/2 msk cacao 

2 tsk vaniljsocker

150 g smör

0,5 dl mjöl

• Låt fyllningen smälta/koka ihop.
• När det bubblar ta från plattan och rör om hela tiden.
• Låt svalna lite och blanda i gulorna.
• Låt smeten stå någon timme så den blir trögflytande.
• Vänd bottnarna och lägg ca 1 tsk fyllning per biskvi.
• Låt stå i kylen några timmar.

Över

200g blockchoklad

1 msk olja

• Smält block över vattenbad se till att det inte kommer för mycket ånga på chokladen kan bli konstig.
• När de är smält ta av det från plattan.
• Doppa kakorna med fyllningen nedåt i den smälta blocken.
• Låt det stå och stelna.
• Går jätte bra att frysa och tinnar fort.
• Om du får block kvar häll de i små formar